早起きおっさんの撮影日記

昨日（5/5）は、朝から安定した青空が広がり、気温も午前中から20℃超えの暖かな一日に。
実は、昨日は朝から新緑を愛でるために、鞍馬や貴船あたりにと思っていたのですが、何となく早朝から初めた仕事の区切りを見失い、ダラダラと午前中やってしまった。本来は、思いきってやはり出かけるべきでした。家にいると何となくPC前に座り作業をしてしまいます。
昨日は午後に少し気晴らしに出かけただけということに・・・



ということで、私としたら珍しく食べ物の話です。
タイトルにあるように甘口が食卓を席巻中とのことです。30代以下はカレーもお酒も甘口傾向とか？
「甘口」を好む人が増えて食卓に上がる食品が変わってきたそうです。カレーは甘口のシェアが上がり、パンやお酒など幅広い分野でも甘い商品が席巻とのことです。
この傾向には「外食の影響が大きい」とのようです。つまり、外食産業が店舗を増やした1970年代から食が多様化。ドーナツ店やファミリーレストランなど洋食を提供する店を子どものときから利用することで、万人に好まれる「甘口」をメニューにしがちで甘口に味覚が慣れているという側面があるようです。また、甘みは本能的に好む味ですが、苦さや酸っぱさを美味しいと感じるためには子どものころから繰り返し食べて訓練する必要があるのですが、それが外食産業なのど影響でなされていないということもあるようです。何も食べ物があるのに、無理して本能的に好まない、苦さや酸っぱさの味を選ばない、親も食べさせないということのようです。味覚の訓練が足りないということですね。



　甘口を好む親がつくる料理の味付けに子供は影響されやすい。時代が進むにつれて甘い食品を選ぶ人の割合がさらに増えていう可能性がありますね。
私は、そんなに辛いものが得な方ではありませんが、甘いものはもっと不得意な方だと思います。そして、苦さや酸っぱさも好む方ですね。
我が家の子供たちはファミリーレストランにあまり連れて行かれなかったので、甘さよりも辛さの方を選ぶかも・・赤ちゃんのころから親に連れていかれて居酒屋通いでしたので、どちらかというと、濃い味の方が心配になります。ま～年に数回のことですから（＾－＾）


ということで、こんな、京の三条大橋たもとの「本家・船はしや」の福だるまと五色豆という食つながりです。
この「福だるま」は、以前に京男さんがご紹介していたものです。三条大橋を通ったときに思いだし購入してみました。
という食というつながりというだけの話ですm(_ _)m



ネタが無いのがバレバレですね。こんな日もあります(-_-メ)





「今日は何の日」

６日(月) 大安 ［旧暦三月二十七日］

【振替休日】

【ゴムの日】
「5(ゴ)6(ム)」の語呂合わせで制定。
ゴムには、ゴムの木を原料とする天然ゴムと、石油や天然ガスを原料とする合成ゴムとがある。ゴムの木は中南米が原産である。

【春夫忌】
『田園の憂鬱』『神々の戯れ』で野心的手法を示した大正・昭和の小説家で詩人の佐藤春夫の命日。享年72。

【万太郎忌】
小説『朝顔』や戯曲『遊戯』で知られている大正・昭和期の作家、俳人、劇作家の久保田万太郎の命日。享年74。敗戦後は主に演劇・放送界で活躍した。